Sauce béchamel - recette rapide et facile

Ingrédients:

- 50 gr. de farine
- 250 ml de lait
- une pincé de sel
Préparation:
- Dans une casserole, mélanger la farine, le sel et le lait froid.
- Remuer énergiquement au fouet et à la cuillère de bois (pour atteindre les coins de la casserole et éviter que la farine ne s'y accumule)
- Faire chauffer sur feu moyen tout en continuant à mélanger jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Utiliser aussitôt.

Cette recette facile et inratable est presque aussi vite prête qu'une sauce en brique, tout en ayant le bon gout d'une préparation maison! Je fais donc ma sauce béchamel comme ça depuis toujours (en tout cas depuis que j'ai renoncé à suivre la recette de mes mère et grand-mère qui consiste à commencer par faire un roux sans le bruler puis à rajouter du lait sans faire de grumeaux - mission impossible)

Et un jour, Zhom m'a fait le meilleur gratin de chou-fleur que j'ai jamais mangé de toute ma vie!

Et son secret c'était sa sauce béchamel saveur à l'ancienne.... 

Un sachet lyophilisée de chez Maggi ! oO 

Pardon Maman, Pardon Mamie, mais cette sauce vaut celle que vous faisiez avec amour! J'ai donc revu ma recette, elle est encore plus rapide et plus facile.

Ingrédients:

- 500 ml de lait

 - un sachet Maggi

Préparation:

- Faire bouillir le lait
- Hors du feu, ajouter le contenu du sachet et mélanger

Rapide et efficace!

Le seul truc risqué, c'est le lait sur le feu... 

Et ce soir....

(et c'est Zhom qui nous a sauvé la vie en éteignant le gaz avant que tout le lait ne soit sorti...)

Risée nationale!

Eh! Il parait qu'on parle de mon coin perdu jusqu'en Belgique. C'est une petite ville de 8'000 et quelques habitants, où Voltaire vécu vers la fin de sa vie. Il était nettement plus intéressé par la proximité de la Suisse pour fuir en cas de problème avec le roi que par la beauté du coin mais le village de bouseux gagna une certaine fierté et changea son nom en Ferney-Voltaire.

Aujourd'hui, les écoliers ferneysiens lisent Candide et étudient l'affaire Calas avec peut être un peu plus d'entrain qu'ailleurs... Voltaire n'est pas qu'un vieux type d'un siècle révolu... c'est le Bienfaiteur de la ville, c'est la statue devant la mairie, c'est le château qui surplombe l'école!

Vous l'aurez compris, on ne badine pas avec Voltaire à Ferney...
Et le tout nouveau parc municipal se voit donc équipé de belles plaques de bronze avec des citations.... et quelques fautes!

http://www.ledauphine.com/ain/2014/08/25/six-citations-de-voltaire-dans-le-bronze-cinq-fautes

 
Allez on va dire qu'il n'y a pas mort d'homme (mais il doit quand même  se retourner dans sa tombe...) et les inscriptions vont sans doute vite être corrigées. Nos impôts locaux servent à fondre et refondre des plaques de bronze par contre il n'y a toujours pas de parking pour l'école, ni de trottoirs adaptés pour les personnes à mobilité réduite.
Les priorités des différents maires que j'ai vu défiler depuis 15 ans m'échappent quelque peu...

First week finished!

Je l'avais dit, je voulais pas y retourner... 
Plus le temps passe, moins j'aime mon boulot. Je me console en me disant que je ne suis pas la seule à me faire ch*** au taf, c'est la vie. Mais ma vie, c'est pas mon boulot justement et après une semaine de reprise, j'ai besoin de vacances!

J'ai besoin de vacances à deux, de juste lui et juste moi main dans la main à cet endroit là....

 

Et ça tombe bien.... on y va dans 1 mois!! 

A partir d’aujourd’hui, les Terriens vivent à crédit

Le jour de dépassement représente la date approximative à laquelle notre consommation de ressources naturelles dépasse la capacité annuelle de la planète à les renouveler. 

En 1986, ce jour était le 31 décembre. 

En 1995, c'était le 21 novembre.

En 2005, le 20 octobre.

En 2012, le 22 août.

En 2013, le 20 août. 

Et nous arrivons à aujourd'hui, 19 août, jour du dépassement de la planète pour l'année 2014...

Donc, quand je suis née, on ne parlait même pas de dépassement des ressources naturelles (et j'ose croire que c'est justement parce qu'il n'y en avait pas). A la naissance de mes enfants, la terre était à sec en novembre. Aujourd'hui on bouffe en 8 mois ce que la terre produit en 12 et demain? Et pour nos arrière petits enfants, comment ça va se passer?On court droit à la catastrophe...

Tout le monde le sait , tout le monde le dit...

Mais je crois que le pire, c'est que tout le monde s'en fout!

Quand le dernier arbre aura été abattu, la dernière rivière empoisonnée et le dernier poisson péché, alors l'Homme s'apercevra que l'argent ne se mange pas - Proverbe indien

 

Je veux pas retourner bosser lundi....

Avec ma déprime annuelle de fin d'vacances, le réveil fut douloureux ce matin.

Traditionnel café au lit, et discussion avec Zhom... 

- Moi: Pffffff j'en ai marre, je veux pas r'tourner au bureau lundi, et pis il aurait fallu que j'aille chez l'coiffeur, et pis j'ai même pas bonne mine, il a fait un temps de m*** toute la s'maine, et pis j'suis pas bien, j'suis moche, j'ai plein d'ch'veux blancs et pis voilà... 

- Lui: On est sam'di, on a rien d'prévu, va chez l'coiffeur.... 

Réponse claire, nette et précise. Zhom est un homme qui va pas chercher des problèmes là où y en a pas! 

1 heure plus tard, je suis chez le coiffeur, et j'ai même pris rendez vous chez l’esthéticienne pour cette après midi. Lundi je retournerai au bureau, mais au moins je serai toute jolie! 

Merci Zhom de comprendre aussi bien ta femme.... 

Thanks God it's Friday

Dernier jour de vacances, retour au bureau lundi.

Ce fameux TGIF que j'aime tellement toute l'année me fout aujourd'hui le moral à zéro...

Nos cafés au lit

Quand j'ai rencontré Zhom, je pensais que le p'tit dej' au lit, c'est bien sympa dans les films, mais IRL c'est un peu utopique et réservé à de rares matins (pis ça fout plein d'miettes dans l'lit!)
Et puis j'ai découvert grâce à lui le bonheur du simple café au lit quotidien. Sans croissant ni confiture, sans plateau ni jus de fruit, sans fioriture et en toute simplicité. Juste une tasse posée sur la table de nuit alors qu'on est encore à moitié endormis.

Les matins de semaine, c'est moi qui m' en occupe quand mon réveil sonne. Y a parfois des ratés dûs au retard, il m'arrive de prendre ma tasse dans la salle de bain alors que Zhom boira son café froid trois heures plus tard quand il se réveillera. Mais toujours, il y a un café posé avec amour sur une table de nuit.
Les matins de week end, c'est Zhom qui s'en charge. Et si jamais il n'est pas motivé, un regard de biche et un "tu peux aller m'faire un café steuplè  mon Amour?" suffisent à le faire sortir du lit pour mieux y revenir.
Et là on est en vacances pour 15 jours. Et les cafés au lit des vacances dépendent de l'emploi du temps de la journée. Il y aura certains matins tranquille avec trois ou quatre tasses bues en trainassant, d'autres avec juste un café avalé en vitesse pour cause de pique nique à préparer.

Mais quel que soit le matin, il y a toujours ce moment câlin entre nous, quand je me blottis dans ses bras pour puiser ma force avant de me lever pour affronter ce monde parfois hostile et tous ces gens qui ne m'aiment pas et qui m'emmerdent... J'aime tellement apprécier ce moment que je n'ai jamais connu qu'avec lui... Ce simple café au lit qui résume si bien ma vie...

Milka

À cause de leur dernier emballage, la marmotte est au chômage. 

Vacances

De la pluie ce matin, une balade gadoueuse cet après-midi, et une soirée crêpe pour finir la journée...

Vive le mois d'août!